Workshop (2 horas)

Descubra o universo dos cafés filtrados e aprenda a preparar bebidas de elevada qualidade em casa. Este workshop é direcionado ao público em geral, não sendo necessária experiência prévia.

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Durante a sessão, serão explorados diferentes métodos de preparo, como AeroPress, French Press, Kalita, Melitta e V60, com foco em técnicas simples que fazem toda a diferença no resultado final.

Workshop (2 horas)

Eleve a sua experiência com café e aprenda a preparar bebidas filtradas com qualidade profissional no conforto de casa.

 

Este workshop é pensado para coffee lovers que procuram aperfeiçoar técnica, consistência e sensorial.

Durante a sessão, serão explorados dois diferentes métodos de preparação: V60 (cônico) e Kalita (base plana).

Workshop (2 horas)

Descubra como combinar café com diferentes alimentos e elevar a sua experiência sensorial. Este workshop é direcionado ao público em geral e não requer conhecimento prévio.

 

Ao longo da sessão, serão exploradas harmonizações entre café e doces, salgados e outros sabores, compreendendo como os perfis sensoriais se complementam e transformam.

Curso (3 horas)

Aprofunde o domínio da extração de café e aprenda a obter resultados consistentes e de alta qualidade, tanto em casa como em ambiente profissional. Este curso é direcionado a coffee lovers exigentes e baristas que desejam evoluir técnica e conhecimento.

 

Com abordagem prática e progressiva, o curso percorre desde os fundamentos até ao controlo avançado das variáveis que influenciam o sabor na chávena.

Níveis: I (iniciante) e II (avançado).

Curso (3 horas)

Desenvolva o seu paladar e aprenda a identificar, com precisão, as características naturais do café. Este curso é direcionado a coffee lovers e baristas profissionais que desejam aprofundar a sua capacidade de análise sensorial e elevar a qualidade da sua experiência com o café.

 

Com uma abordagem prática e progressiva, serão explorados os principais atributos sensoriais e técnicas de treino para refinar a perceção.

Níveis: I (iniciante) e II (avançado).

Curso (3 horas)

Descubra o papel essencial da água na qualidade do café e aprenda a controlar um dos fatores mais importantes na extração. Este curso é direcionado a coffee lovers e baristas profissionais que desejam elevar o nível das suas preparações, tanto em casa como em ambiente profissional.

 

Com uma abordagem prática e acessível, irá compreender como a composição da água influencia diretamente o sabor na chávena.